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                                                        今年,智利銀鮭養殖業有望強勢回歸,產量突破20萬噸
                                                        時間:2023-06-18

                                                        UCN消息人士稱,一些智利三文魚生產商正計劃增加銀鮭產量,這種魚具有更快、更高效的養殖周期,對疾病的抵抗能力也更強。


                                                        智利是全球第二大冰鮮和冷凍大西洋鮭生產國,美國是智利的主要目的地市場。近年來,智利環境保護法規日趨收緊,三文魚生產商的增產計劃受到了許多限制。Kontali預測,2023年智利三文魚總產量將比去年(75萬噸)下降2%,全球供應量預計保持相對穩定。


                                                        而最近,一些智利生產商選擇將部分養殖許可證從大西洋鮭轉換為銀鮭養殖。銀鮭的皮膚更加堅韌,對魚鲺和傳染性鮭魚貧血癥(ISA)的抵抗力相對更強。另外,在夏季高溫可能導致赤潮爆發之前,銀鮭就可以被收獲。


                                                        一位智利公司高管表示,銀鮭養殖周期更短,只有大西洋鮭的一半,而且受到疾病的影響也更小?!叭绻x擇銀鮭而不是大西洋鮭,可以使用同樣的飼料以及更少的藥物養殖出更多的魚類產量,效率是大西洋鮭的兩倍?!?/span>


                                                        “智利將進入銀鮭養殖增長的新時代。今年的波士頓展會上,人人都在談論銀鮭。而對于大西洋鮭,唯一的信息是它不會增長。大西洋鮭在已有的客戶和產品基礎上自行營銷,而需要提升產量的公司正在考慮增加銀鮭養殖量,因為客戶和市場對這條魚很感興趣?!彼忉屨f,新興公司必須要滿足客戶不斷增長的需求,在三文魚領域這是具有挑戰性的,因為嚴格的環境法規制約了增長的可能性。


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                                                        因此,銀鮭作為一種生長速度更快的鮭魚,在同樣的許可證下的產量更多,市場能夠做出的反應也會更快。銀鮭最初只在日本市場受到追捧,隨著日料餐飲的普及,在美國和其他國家市場的受歡迎程度也是上升。


                                                        上述智利高管指出,三文魚生產商可以選擇將許可證轉換到銀鮭養殖,而銀鮭價格比大西洋鮭便宜$1/lb。今年智利銀鮭的產量預計將從16萬噸增加至20萬噸以上,僅AquaChile一家公司的銀鮭產量就會接近10萬噸。去年,AquaChile的銀鮭產量為7.8萬噸(WFE,整魚當量)。今年,Salmones Camanchaca公司也將提升銀鮭產量,預計從4,000噸提升至1-1.2萬噸。2024年后,Camanchaca銀鮭生產將趨于穩定。


                                                        另外,他還指出,今年智利三文魚在亞洲市場的銷售明顯復蘇,銀鮭產品將為智利生產商開啟新的市場機遇。在秘魯鳀魚產季取消的情況下,魚粉和魚油價格快速上漲,而智利三文魚飼料使用的魚粉魚油已降低至4%左右,飼料成本的影響就顯得相對有限。烏克蘭戰爭后,智利仍然在向俄羅斯出口鮭魚產品,俄羅斯仍然是智利最重要的市場之一。



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